د لابراتوار UHT/HTST ازمایښتي نباتات | د R&D آزموینې لپاره د څښاک پراختیا لینونه
توضیحات ۱
توضیحات ۲
د UHT پیلوټ پلانټ څه شی دی؟
د ایزی رییل UHT/HTST پیلوټ پلانټ یو کمپیکټ، ګرځنده، او په اسانۍ سره نصب کېدای شي تجربوي پلیټ فارم چې د مختلفو مایع محصولاتو په اړه د اغیزمنې څیړنې او تجربوي پراختیا (R&D) لپاره ډیزاین شوی. د دې ماډلر ډیزاین د خامو موادو مخلوط کولو، د محصول تخمر کولو، انلاین همجنس کولو، تودوخې درملنې، او ایسپټیک ډکولو لپاره فعال ماډلونه مدغم کوي، د ځانګړو اړتیاو سره سم انعطاف منونکي ترکیبونه فعالوي. سیسټم د چټک پایپ بې ځایه کولو او بیا تنظیم کولو له لارې لوړ تطابق ترلاسه کوي.
د مدغم سینسرونو او ټچ سکرین کنټرول پینل سره سمبال، کاروونکي کولی شي په ریښتیني وخت کې ټول تجربوي معلومات وګوري، ثبت کړي او صادر کړي. سیسټم پاکول اسانه دي، د مختلفو واسکوسیټیو سره د مایعاتو پروسس کولو ملاتړ کوي، او د تعقیم کولو وړ وختونو او تودوخې ته اجازه ورکوي. د پیمانه وړ کوچني پیمانه تولید چاپیریال چمتو کولو سره، دا کاروونکو سره مرسته کوي په چټکۍ سره فورمولونه تایید کړئ، پروسې غوره کړئ، او د R&D لګښتونه کم کړئ.
د مایع خوراکي محصولاتو لپاره د تودوخې پروسس کولو ستراتیژۍ
🧃 ۱. د میوو د جوس محصولات (لوړ تیزابیت)
عادي مثالونه: د مڼې جوس، د نارنج جوس، د اناناس جوس
پي اچ: تعقیم کول: HTST یا UHT (85–95°C یا 121°C، لنډ وخت)
🔄 د پروسې فلوچارټ:
د جوس چمتو کول → د اوبو کمول → مخکې تودوخه کول → HTST/UHT تعقیم کول → یخ کول → ډکول
✅ جوسونه د تودوخې په وړاندې مقاومت لري او د تعقیم کولو لپاره ټیټې تودوخې ته اړتیا لري.د خوند ساتلو او د اکسیډیشن مخنیوي لپاره ډیایریشن مهم دی.
🥛 ۲. د لبنیاتو محصولات (بې طرفه pH)
عادي مثالونه: پاسټورایز شوي شیدې، خوندور شیدې، کریم
پي اچ: ۶.۵–۶.۸
تعقیم کول: UHT (135–145°C، 3–15 ثانیې) یا HTST (72°C، 15 ثانیې)
🔄 د پروسې فلوچارټ:مخلوط کول → همجنسبازي → مخکې تودوخه کول → UHT/HTST تعقیم کول → ساتل → یخ کول → اسپټیک ډکول
✅ د تودوخې دقیق کنټرول او چټک یخولو ته اړتیا لري. همجنسي کول د شیدو ثبات او د خولې احساس تضمینوي.
🌱 ۳. د نباتاتو پر بنسټ مشروبات
عادي مثالونه: د سویا شیدې، د جوارو شیدې، د بادامو شیدې، د ناریل څښاک
pH: معمولا > 6.0
تعقیم کول: UHT + همجنسبازي + قوي تخریب
🔄 د پروسې فلوچارټ:د سلري ګرینډینګ → فلټریشن → ډییریشن → همجنسبازي → UHT → یخ کول → ډکول
✅ دا محصولات د جلا کیدو تمایل لري. دوه ګونی مرحله همجنسبازي او ویکیوم ډی ایریشن د ایمولشن ثبات او جوړښت ته وده ورکوي.
🍵 ۴. فعال او مغذي مشروبات
عادي مثالونه:د مڼې جوس، د نارنج جوس، د اناناس جوس
پي اچ: تعقیم کول: HTST یا UHT (85–95°C یا 121°C، لنډ وخت)
🔄 د پروسې فلوچارټ:د جوس چمتو کول → د اوبو کمول → مخکې تودوخه کول → HTST/UHT تعقیم کول → یخ کول → ډکول
✅ جوسونه د تودوخې په وړاندې مقاومت لري او د تعقیم کولو لپاره ټیټې تودوخې ته اړتیا لري. د خوند ساتلو او د اکسیډیشن مخنیوي لپاره ډی ایریشن مهم دی.
🧊 ۵. منجمد خواږه او د تخمر اساسات
عادي مثالونه: د آیس کریم مخلوط، پروبیوټیک اساسات، د سټارټر کلتورونه
pH: متغیر
تعقیم کول: پاسټورائزیشن (۶۵–۷۵ درجو سانتی ګراد، ۱۵–۳۰ دقیقې)
🔄 د پروسې فلوچارټ:مخکې له مخلوطولو → پاسټورایزیشن → ساتل → یخ کول → ذخیره کول یا واکسین کول
✅ د سوداګریزې شنډوالي لپاره نه بلکې د یخولو یا تخمر کولو دمخه د مایکروبیل کنټرول لپاره دی.
📘 د لنډیز جدول
| د محصول ډول | د pH حد | د تودوخې درجه | کلیدي ځانګړتیاوې |
|---|---|---|---|
| د میوو جوس | ۸۵–۹۵ درجو سانتي ګراد / ۱۲۱ درجو سانتي ګراد | د خوند ساتنه، کموالی | |
| د لبنیاتو محصولات | > ۶.۵ | ۱۳۵–۱۴۵ درجو سانتي ګراد | همجنسبازي، چټک یخ کول |
| د نباتاتو پر بنسټ مشروبات | > ۶.۰ | ۱۳۰–۱۴۰ درجې سانتي ګراد | ډیایریشن، دوه ګونی همجنسبازي |
| فعال مشروبات | ۳.۵–۶.۵ | توپیر لري | د تنظیم وړ تودوخې درملنه |
| منجمد / سټارټر محصولات | متغیر | ۶۵–۷۵ درجو سانتي ګراد | د مخکې پروسس لپاره نرم پاسټورایزیشن |
نصب او نښلول
اسانه نصب:د معیاري بریښنا او اوبو رسولو سره مطابقت لري؛ د نصبولو تفصيلي لارښودونه او په ساحه کې ملاتړ چمتو شوی.
ماډلر ډیزاین:معیاري شوي انٹرفیس اړیکې د چټک تنظیم او اسانه ساتنې لپاره اجازه ورکوي.
د لابراتوار UHT/HTST پیلوټ پلانټ کلیدي ځانګړتیاوې
● ماډلر ډیزاین: د نمونې مخلوط کولو، نمونې چمتو کولو، د محصول تخمر کولو، انلاین همجنس کولو، تودوخې درملنې، تبخیر او ډکولو لپاره ماډلونه مدغم کوي، چې د اړتیاو پراساس انعطاف منونکي ترتیب ته اجازه ورکوي.
● دقیق کنټرول: د لوړ دقت د تودوخې او جریان کچه کنټرول د محصول ثبات او کیفیت ډاډمن کوي.
● د عملیاتو څو طریقې: د دوامداره او ډله ایزو عملیاتو ملاتړ کوي، د تولید مختلف اړتیاوې پوره کوي.
● د معلوماتو رښتیني وخت څارنه: په ریښتیني وخت کې د معلوماتو راټولول او پروسس کول څارل، چې د چټک سمون او اصلاح توان ورکوي.
● د کارولو اسانتیا: د ټچ سکرین انٹرفیس له لارې ساده شوي کنټرولونه او تنظیمات.
● د ټیټ لګښت کوچنۍ کچې تولید: د R&D او آزموینې تولید لپاره مثالی، د پروټوټایپ لګښتونه کموي.
● لوړ اعتبار: د باثباته عملیاتو ډاډ ترلاسه کولو لپاره په کلکه ازموینه شوې.
انعطاف منونکی پراختیا: د اصلاح وړ مهم کنټرول نقطو (CCP) سره په بشپړ ډول اتومات سیسټم ته لوړ کیدی شي.
د ایزی ریال لابراتوار UHT پیلوټ پلانټ بې ساري ګټې
● د لوړ لید کنټرول: تر ۶۰۰۰ cps پورې د واسکوسیټي سره مایعات پروسس کوي.
● د ټیټ هولډ اپ حجم: د لږترلږه ۳ لیټرو بیچ اندازې سره کار کوي، خام مواد خوندي کوي.
● چټک پیل: د سړې هوا د پیل څخه څو ثانیې وروسته ثابت حالت عملیات ترلاسه کوي.
● د تودوخې خپلواک کنټرول: د هرې تودوخې برخې لپاره جلا کنټرولونه، د تودوخې پراخه ترتیباتو ملاتړ کوي.
● مدغم پاکول او تعقیم کول: جوړ شوي CIP او SIP سیسټمونه د حفظ الصحې معیارونو سره مطابقت ډاډمن کوي.
● دوه پړاوه سړه کول: د تودوخې موثر کنټرول د محصول ثبات تضمینوي.
● د USB معلوماتو ثبت کول: د تجربوي معلوماتو د ثبت او مدیریت اسانه کول اسانه کوي.
نصب او نښلول
اسانه نصب:د معیاري بریښنا او اوبو رسولو سره مطابقت لري؛ د نصبولو تفصيلي لارښودونه او په ساحه کې ملاتړ چمتو شوی.
د بار وړلو مشخصات
د ترانسپورت طریقې: د معیاري سمندري، هوا او ځمکې ترانسپورت لپاره مناسب، د خوندي تحویلۍ ډاډ ترلاسه کول.
بسته بندي: هر ماډل په خپلواکه توګه بسته شوی ترڅو د لیږد پرمهال د زیان مخه ونیسي.
وزن او حجم: د سیسټم وزن د ترتیب پورې اړه لري له 10 کیلوګرام څخه تر 500 کیلوګرامه پورې دی؛ ماډلر ډیزاین اغیزمن ترانسپورت تضمینوي.
د نصبولو اړتیاوې
د بریښنا رسولو: د واحد پړاو او درې پړاو ولتاژ، د سیسټم ترتیب پراساس.
د اوبو رسولو: د اوبو معیاري داخلولو اتصال.
د ځای اړتیا: د نصبولو ځای ۲۰-۵۰ مربع متره، د ماډل ترتیب پورې اړه لري.
د کار چاپیریال: د خونې تودوخه؛ د سختې تودوخې او رطوبت شرایطو څخه مخنیوی وکړئ.